با اشتراک در خبرنامه همیشه از آخرین تخفیفات و رویدادهای مهم ما مطلع خواهید شد
0.0
(0)
بدون دیدگاه
گارانتی اصالت کالا
ارسال سریع به سراسر کشور
گارانتی برگشت وجه
تضمین اصالت کالا
موجود نیست
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. می‌توانید از محصولات مشابه این کالا دیدن نمایید
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. می‌توانید از محصولات مشابه این کالا دیدن نمایید
بازگشت کالا به دلیل "انصراف از خرید" در صورتی مورد قبول است که پلمپ کالا باز نشده باشد.
معرفی
معرفی آسپارتام
آسپارتام یک ترکیب شیرین کننده است و در دسته ترکیبات کم کالری قرار دارد. این ماده به علت کم کالری بودن، جایگزین مناسبی برای کاهش مصرف قند است و در عین حال احساس ایجاد یک طعم شیرین و لذت بخش را فراهم می کند. آسپارتام حدود 200 برابر شیرین تر از شکر است و به همین دلیل تنها مقدار کمی از شیرین کننده برای مطابقت با شیرینی شکر مورد نیاز است. در بسته‌های رومیزی و غذاها و نوشیدنی‌های آماده، آسپارتام اغلب با سایر شیرین‌کننده‌ها یا اجزای غذا ترکیب می‌شود تا طعم تلخ را به حداقل برساند و طعم کلی را تقویت کند.
آسپارتام از دو اسید آمینه شامل اسید آسپارتیک و فنیل آلانین تشکیل شده است. وقتی آن را مصرف می کنند، این ترکیب به اسید آمینه های خود تجزیه شده و در متابولیسم و سنتز پروتئین استفاده می شود. علاوه بر اسید آسپارتیک و فنیل آلانین، در نتیجه تجزیه آن مقداری متانول نیز تولید می شود، ترکیبی که به طور طبیعی در غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات و آب آن ها یافت می شود. مقدار متانول حاصل از مصرف یک نوشیدنی شیرین شده با آسپارتام حدود 5 تا 6 برابر کمتر از مقدار حاصل از همان حجم آب گوجه فرنگی است.
آسپارتام از دو اسید آمینه شامل اسید آسپارتیک و فنیل آلانین تشکیل شده است. وقتی آن را مصرف می کنند، این ترکیب به اسید آمینه های خود تجزیه شده و در متابولیسم و سنتز پروتئین استفاده می شود. علاوه بر اسید آسپارتیک و فنیل آلانین، در نتیجه تجزیه آن مقداری متانول نیز تولید می شود، ترکیبی که به طور طبیعی در غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات و آب آن ها یافت می شود. مقدار متانول حاصل از مصرف یک نوشیدنی شیرین شده با آسپارتام حدود 5 تا 6 برابر کمتر از مقدار حاصل از همان حجم آب گوجه فرنگی است.
خواص و ویژگی های آسپارتام
فرمول آسپارتام به صورت C14H18N2O5 بوده و جرم مولکولی آن ۳۰۷/۲۹۴ گرم بر مول است. به صورت پودر سفید رنگ و بدون بو موجود است. چگالی آن حدود ۳۴/۱ گرم بر سانتیمتر مکعب بوده و در دمای ۲۴۶ تا ۲۴۷ درجه سانتیگراد ذوب می شود و در آب کم محلول است. در دماهای بالاتر از نقطه ذوب، کم کم شروع به تجزیه شدن کرده و ساختار آن تخریب می شود. نام آیوپاک آن، متیل آلفا آسپارتیل فنیل آلانینات بوده و آن را با نام ۱-متیل استر نیز می شناسند. در واقع این ماده یک ترکیب دی پپتید است که از تراکم گروه آلفا کربوکسی اسید با یک گروه آمینو متیل فنیل آلانینات تهیه شده است. ساختار مولکولی آسپارتام در شکل زیر ارائه شده است:
کاربرد آسپارتام
آسپارتام حدود 180 تا 200 برابر شیرین تر از ساکارز (شکر سفره) است. با توجه به این خاصیت، حتی اگر این ماده هنگام متابولیزه شدن 4 کیلوکالری (17 کیلوژول) انرژی در هر گرم تولید کند، مقدار آسپارتام مورد نیاز برای ایجاد طعم شیرین آنقدر کم است که سهم کالری آن ناچیز است. طعم آسپارتام و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی با طعم شکر سفره در زمان شروع و مدت زمان ماندگاری شیرینی آن متفاوت است، اگرچه طعم این ماده در میان شیرین‌کننده‌های مصنوعی تایید شده به طعم قند نزدیک تر است. ماندگاری شیرینی آن نیز بیشتر از ساکارز است، بنابراین اغلب با سایر شیرین کننده های مصنوعی مانند آسه سولفام پتاسیم مخلوط می شود تا طعم کلی بیشتر شبیه شکر ایجاد کند.
فروش آسپارتام دلتاکم
فروشگاه ای آز فعال در حوزه فروش اینترنتی مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی و لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی است که آماده فروش آسپارتام در بسته بندی های مقرون به صرفه و با کیفیت ممتاز در گریدهای صنعتی و آزمایشگاهی و از برندهای معتبر ایرانی، هندی، چینی و اروپایی به پژوهشگران، دانشگاهیان، صنایع و کارخانجات است.
خرید آسپارتام دلتاکم
کاربر موظف است پیش از اقدام به خرید این کالا، صفحه قوانین و مقررات وبسایت را مطالعه کند. جهت خرید آسپارتام دلتاکم می توانید از بخش "افزودن به سبد خرید" اقدام به ثبت سفارش کالای مورد نظر در وبسایت کنید. از طریق واتس اپ با شماره 09925021003 نیز می توانید کالای مورد نظر را مستقیما از شرکت خریداری کنید.
مشخصات فنی
CAS Number
22839-47-0
نام لاتین
Aspartame
فرمول شیمیایی
C14H18N2O5
جرم مولکولی
294.307
g/mole
نام های مترادف
E951
دمای ذوب
246
°C
لطفا چند لحظه صبر نمائید
کالاهای مرتبط
فروشگاه ای آز، خرید اینترنتی آسان و مطمئن با بهترین قیمت
فروشگاه اینترنتی ای آز با عرضه معتبرترین مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی، امکان خرید اینترنتی از مجموعه کاملی از کالاهای مورد نیاز آزمایشگاه های کنترل کیفی، آزمایشگاه های تشخیص طبی، مراکز تحقیقاتی، دانشگاه ها، صنایع و کارخانجات را فراهم آورده است. فروشگاه اینترنتی ای آز به علت حجم خرید بالا از تامین کنندگان، توانایی عرضه کلیه کالاهای آزمایشگاهی را با قیمت مناسب دارد و شما به آسانی به مجموعه کاملی از اقلام مورد نیاز آزمایشگاهی دسترسی خواهید داشت. با خرید آنلاین از ای آز با ارائه توضیحات کارشناسی شده و دقیق درباره ویژگی های هر ماده شیمیایی در وب سایت، مشاوره و راهنمای خرید، تضمین اصالت کالا و بهترین قیمت، این امکان فراهم آمده است به راحتی و با یک خرید اینترنتی مطمئن و آسان کالای مورد نظر خود را تهیه کرده و به سرعت در سراسر ایران دریافت نمایید.
ای آز: پیشتاز در صنعت
فروشگاه اینترنتی ای آز با تکیه بر سابقه ای بیش از یک دهه فعالیت موفق در زمینه فروش و توزیع مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی، مواد زیستی و تجهیزات آزمایشگاهی، با هدف تسهیل دسترسی پژوهشگران و صنعتگران به مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی با کیفیت و قیمت مناسب، به صورت آنلاین نیز فعالیت خود را شروع کرده است. ما در مجموعه ای آز تلاش داریم با فراهم کردن نیازهای دانشگاه و صنایع در کوتاهترین زمان، نقش کوچکی در اعتلای کشور عزیزمان ایران داشته باشیم.
فروشگاه اینترنتی ای آز با فروش اینترنتی مجموعه کاملی از انواع مواد شیمیایی، حلال ها، اسید ها، مواد اولیه صنایع غذایی، مواد اولیه صنایع بهداشتی و دارویی، شیشه آلات آزمایشگاهی، تجهیزات تقطیر و عرق گیری، فیلتر و کاغذ صافی، لوازم کشت سلولی، تیترازول ها، بافرها، مواد شیمیایی و لوازم استخراج طلا، آب مقطر، لوازم آزمایشگاهی و تجهیزات آزمایشگاهی امکان خرید اینترنتی با تضمین کیفیت بدون قید و شرط را فراهم می آورد تا به سهولت، کالاهای مورد نظر خود را از برترین برندهای ایرانی، هندی، اروپایی و چینی معتبر تهیه نموده و با اطمینان از اصالت کالا و بهترین قیمت، از خرید اینترنتی خود لذت ببرید.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به شرکت زیست تحقیق نارون می باشد.
