با اشتراک در خبرنامه همیشه از آخرین تخفیفات و رویدادهای مهم ما مطلع خواهید شد
CAS No:585-88-6
مالتیتول (دلتاکم) Maltitol (DeltaChem)
0.0
(0)
بدون دیدگاه
تضمین اصالت و کیفیت کالا
ارسال به سراسر کشور
تضمین اصالت کالا
موجود نیست
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. می‌توانید از محصولات مشابه این کالا دیدن نمایید
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. می‌توانید از محصولات مشابه این کالا دیدن نمایید
بازگشت کالا به دلیل "انصراف از خرید" در صورتی مورد قبول است که پلمپ کالا باز نشده باشد.
معرفی
معرفی مالتیتول
مالتیتول، نوعی کربوهیدرات است که با عنوان الکل شیرین یا پلی ال شناخته می شود و به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود. این ترکیبات محلول در آب هستند و به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. مالتیتول از نشاسته های غنی از قند مالتوز ( نوعی دی ساکارید متشکل از دو مولکول گلوکز) تولید می شود. در اقلام غذایی مانند غذاهای پخته شده، آدامس، شکلات بدون شکر، روکش شکلاتی، آب نبات های سفت و بستنی، شیرینی و بافت خامه ای استفاده می شود.
خواص و ویژگی های مالتیتول
مانند اکثر شیرین کننده های دیگر، این ماده نه به اندازه شکر شیرین است و نه به آن اندازه کالری دارد. به طوری که به طور تقریبی ۷۵ تا ۹۰ درصد شکر شیرین است و در هرگرم نیم کالری انرژی دارد. یعنی یک گرم مالتیتول ۲.۱ کالری دارد و یک گرم شکر ۴ کالری انرژی دارد. باعث پوسیدگی دندان نمی شود و تاثیر کمی بر قند خون دارد.
نام شیمیایی آن به صورت 4-O-α-glucopyranosyl-d-sorbitol است. همچنین به صورت تجاری با عنوان مالتی سوییت شناخته می شود. دارای جرم مولکولی ۳۴۴.۳۱ گرم بر مول است. به صورت کریستال های سفید و متمایل قهوه ای، بدون بو و با مزه شیرین است و ظاهری شبیه شکر دارد. با روشی مشابه ساکارز، پس از مایع شدن در اثر حرارت شدید (نقطه ذوب ۱۴۵ درجه سانتیگراد و نقطه جوش ۷۸۸ درجه سانتیگراد) کاراملی می شود. بلورهای آن براحتی در مایعات گرم مانند آب حل می شوند. به طور کلی در آب کاملا محلول و در اتانول کم محلول است. در دمای اتاق به صورت پودری بوده، اما به طور کلی به شکل های کریستالی، پودری و مایع نیز در دسترس است. سختار شیمیایی آن در شکل زیر ارائه شده است:
نام شیمیایی آن به صورت 4-O-α-glucopyranosyl-d-sorbitol است. همچنین به صورت تجاری با عنوان مالتی سوییت شناخته می شود. دارای جرم مولکولی ۳۴۴.۳۱ گرم بر مول است. به صورت کریستال های سفید و متمایل قهوه ای، بدون بو و با مزه شیرین است و ظاهری شبیه شکر دارد. با روشی مشابه ساکارز، پس از مایع شدن در اثر حرارت شدید (نقطه ذوب ۱۴۵ درجه سانتیگراد و نقطه جوش ۷۸۸ درجه سانتیگراد) کاراملی می شود. بلورهای آن براحتی در مایعات گرم مانند آب حل می شوند. به طور کلی در آب کاملا محلول و در اتانول کم محلول است. در دمای اتاق به صورت پودری بوده، اما به طور کلی به شکل های کریستالی، پودری و مایع نیز در دسترس است. سختار شیمیایی آن در شکل زیر ارائه شده است:
کاربرد مالتیتول
مهم ترین کاربرد این ماده به عنوان شیرین کننده مواد غذایی است چرا که در مقایسه با دیگر شیرین کننده ها مانند ساکارز کالری کمتری دارد و در نتیجه گزینه بهتری برای مصرف است. علاوه بر آن این ماده می تواند به عنوان جایگزینی برای چربی ها نیز استفاده شود چرا که موجب ایجاد یک بافت منسجم و خامه ای در مواد غذایی می شود. همانطور که پیش از این نیز اشاره شد، از این ترکیب در تولید انواع شیرینی های بدون قند مانند آدامس، شکلات، بستنی و مواد غذایی پخته شده استفاده می شود.
از دیگر کاربردهای این ترکیب می توان به کاربرد آن در صنعت محصولات آرایشی و مراقبت از پوست اشاره کرد. این ترکیب می تواند در محصولات نرم کننده و مرطوب کننده استفاده شود. همچنین به عنوان ماده خوشبو کننده در مواد آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد.
از دیگر کاربردهای این ترکیب می توان به کاربرد آن در صنعت محصولات آرایشی و مراقبت از پوست اشاره کرد. این ترکیب می تواند در محصولات نرم کننده و مرطوب کننده استفاده شود. همچنین به عنوان ماده خوشبو کننده در مواد آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد.
فروش مالتیتول دلتاکم
فروشگاه ای آز فعال در حوزه فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی و لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی است که آماده فروش مالتیتول در بسته بندی های مقرون به صرفه و با کیفیت ممتاز در گریدهای صنعتی و آزمایشگاهی و از برندهای معتبر ایرانی، هندی، چینی و اروپایی به پژوهشگران، دانشگاهیان، صنایع و کارخانجات است.
خرید مالتیتول دلتاکم
کاربر موظف است پیش از اقدام به خرید این کالا، صفحه قوانین و مقررات وبسایت را مطالعه کند. جهت خرید مالتیتول می توانید از بخش "افزودن به سبد خرید" اقدام به ثبت سفارش کالای مورد نظر در وبسایت کنید. از طریق واتس اپ با شماره 09925021003 نیز می توانید کالای مورد نظر را مستقیما از شرکت خریداری کنید.
مشخصات فنی
CAS Number
585-88-6
نام لاتین
Maltitol
فرمول شیمیایی
C12H24O11
جرم مولکولی
344.313
g/mole
دمای ذوب
145
°C
لطفا چند لحظه صبر نمائید
کالاهای مرتبط
فروشگاه ای آز، خرید اینترنتی آسان و مطمئن با بهترین قیمت
فروشگاه اینترنتی ای آز با عرضه معتبرترین مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی، امکان خرید اینترنتی از مجموعه کاملی از کالاهای مورد نیاز آزمایشگاه های کنترل کیفی، آزمایشگاه های تشخیص طبی، مراکز تحقیقاتی، دانشگاه ها، صنایع و کارخانجات را فراهم آورده است. فروشگاه اینترنتی ای آز به علت حجم خرید بالا از تامین کنندگان، توانایی عرضه کلیه کالاهای آزمایشگاهی را با قیمت مناسب دارد و شما به آسانی به مجموعه کاملی از اقلام مورد نیاز آزمایشگاهی دسترسی خواهید داشت. با خرید آنلاین از ای آز با ارائه توضیحات کارشناسی شده و دقیق درباره ویژگی های هر ماده شیمیایی در وب سایت، مشاوره و راهنمای خرید، تضمین اصالت کالا و بهترین قیمت، این امکان فراهم آمده است به راحتی و با یک خرید اینترنتی مطمئن و آسان کالای مورد نظر خود را تهیه کرده و به سرعت در سراسر ایران دریافت نمایید.
ای آز: پیشتاز در صنعت
فروشگاه اینترنتی ای آز با تکیه بر سابقه ای بیش از یک دهه فعالیت موفق در زمینه فروش و توزیع مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی، مواد زیستی و تجهیزات آزمایشگاهی، با هدف تسهیل دسترسی پژوهشگران و صنعتگران به مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی با کیفیت و قیمت مناسب، به صورت آنلاین نیز فعالیت خود را شروع کرده است. ما در مجموعه ای آز تلاش داریم با فراهم کردن نیازهای دانشگاه و صنایع در کوتاهترین زمان، نقش کوچکی در اعتلای کشور عزیزمان ایران داشته باشیم.
فروشگاه اینترنتی ای آز با فروش اینترنتی مجموعه کاملی از انواع مواد شیمیایی، حلال ها، اسید ها، مواد اولیه صنایع غذایی، مواد اولیه صنایع بهداشتی و دارویی، شیشه آلات آزمایشگاهی، تجهیزات تقطیر و عرق گیری، فیلتر و کاغذ صافی، لوازم کشت سلولی، تیترازول ها، بافرها، مواد شیمیایی و لوازم استخراج طلا، آب مقطر، لوازم آزمایشگاهی و تجهیزات آزمایشگاهی امکان خرید اینترنتی با تضمین کیفیت بدون قید و شرط را فراهم می آورد تا به سهولت، کالاهای مورد نظر خود را از برترین برندهای ایرانی، هندی، اروپایی و چینی معتبر تهیه نموده و با اطمینان از اصالت کالا و بهترین قیمت، از خرید اینترنتی خود لذت ببرید.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به شرکت زیست تحقیق نارون می باشد.
